做法步骤

面粉中分次加入开水，用筷子搅拌成雪花状

步骤2

晾至不烫手时再和成均匀的面团，盖湿布饧10分钟

步骤3

韭菜择洗干净，控干水分后切碎

步骤4

锅内放入适量植物油烧至8成热，倒入搅打均匀的蛋液炒熟，加入切碎的黑木耳

步骤5

鸡蛋晾凉后用铲子铲碎，放入韭菜碎拌匀

步骤6

加入盐、味精、香油搅拌均匀

步骤7

饧好的面团再次揉匀，搓成条分割成剂子

步骤8

把剂子按扁擀成饺子皮

步骤9

取一个饺子皮，放入调好的馅料

步骤10

包成月牙形饺子

步骤11

捏出花边

步骤12

笼屉刷油，放入包好的饺子，大火蒸5分钟即可出锅

家常韭菜面条的做法 扩展

准备材料：

面条：200克；

韭菜：200克；

葱：50克；

姜：10克；

油：30克；

盐：少许；

鸡精：少许；

做法：

1.韭菜洗净，切段；葱姜切片；

2.锅中倒入油，烧热，放入葱姜片爆香；

3.把韭菜放入锅中炒几下，加入适量的盐和鸡精调味；

4.倒入面条，加入沸水，煮至面条变软；

5.把面条和韭菜一起倒入汤碗，撒上葱花和少许油即可。

家常韭菜面条的做法 扩展

韭菜洗净切碎，再切点葱花，锅里放油打入一个鸡蛋煎熟，再在锅里放入少许油把葱花炒香，再放韭菜翻炒几下，放盐，鸡精，生抽，翻炒均匀盛出，锅里放水把面煮熟捞起放眼里，倒入炒好的韭菜和鸡蛋